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常见的团餐,你知道有哪些类型吗

访问量 : 44
编辑时间 : 2020-08-10

    不知道大家吃过团餐吗?其实团餐除了比较固定的餐饮产品和服务外,跟在外面吃馆子差不多。不管是企业员工餐、活动餐或者会议餐,其实都属于团餐。常见的团餐,你知道有哪些类型吗?

    团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐,团餐指客户消费不以店堂为主,而供应商以团体形式,以上门为主。客户团体通过协约同服务商约定,按照服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内,服务模式、标准、经营权基本维持不变。

    常见的团餐有哪些类型:

    1.各类公司团体膳食

    公司是企业的组织形式,是为经营工商业而组成的联合团体。公司是商务团膳的主流市场。客观地讲,要求较高、比较规范、比较成型的是公司团膳,以商务写字楼团膳为主。

    2.各类企业团体膳食

    企业是从事生产、交换、消费等经济活动的实体。各类企业的团体膳食(商务)在团膳市场构成中占有重要地位。

    3.事业单位团体膳食

    事业单位是指没有经营收入,由国家经费开支,不进行经济核算的文化、教育、卫生……单位。事业单位的团体膳食是团膳市场不可忽视的领域。

    4.机关单位团体膳食

    机关是指办理事物的单位或机构。机关单位团体膳食也是团膳市场不可忽视的领域。

    5.各类学校团体膳食

    各类大学、各类中学、各类小学的团体膳食构成了所谓的“学生营养餐”。学校团体膳食市场是国家政策三令五申必须做好的市场,是份额巨大、潜力无限的团体膳食市场。

    6.各类医院团体膳食

    医院是指病伤者得到医疗救助的机构或场所。医院团膳既包括医生、护士、工作人员、勤杂人员团体膳食,又包括病人的团体膳食,是讲究营养食疗,有特殊需求的团体膳食市场。

    7.部队后勤团体膳食

    部队是一种特殊团体。今天,随着部队团体膳食的改革,社会化进程将进一步提速。当然,部队团体膳食有与一般团膳不一样的地方,如野外工程、军事训练的膳食供应等问题,也有保密性等问题。

    8.各类会议团体膳食

    会议是集合三人以上议事,并遵循一,定的议程所举行的集会。会议的种类很多,如洽谈会、展销会、发布会、运动会、招聘会、演唱会……会议用餐称为会议团膳,即会议团体膳食,具有不确定、批量大、不间断的特点。

    9.各类活动团体膳食

    活动是指有一,定目的的行动,包括各类比赛、各类游戏、各类评比活动用餐称为活动团膳。活动团膳具有组织性、事前性、逻辑性的特点。